Da un progetto del 2008 Giovanni con passione e dedizione porta avanti la storia della cucina veneziana. Il suo pensiero è rimasto immutato negli anni, ovvero pietanze semplici e raffinate che rappresentano un esperienze suggestive per l’ospite accompagnati da una location unica nel suo genere nella Città Serenissima. La conduzione famigliare del locale aiuta ad avere un clima amorevole senza deludere le aspettative.
